Dine Brands計劃在其Applebee's 和IHOP連鎖餐廳使用人工智慧來簡化營運並鼓勵回頭客。該公司資訊長Justin Skelton表示正在為其所有加盟商增加人工智慧技術的支持，以及使用人工智慧驅動的個性化引擎幫助餐廳為食客提供客製化優惠。

Dine Brands旗下品牌擁有超過 3,500間餐廳，Dine Brands 的人工智慧工具是使用亞馬遜的Q 生成人工智慧助理來構建，現場技術服務人員可使用簡單的英語查詢其知識庫以獲取技術協助，無需手動搜尋答案。Skelton 表示，該公司的個人化引擎也採用了生成式人工智慧，可以根據顧客先前的購買記錄相關資料，自動向顧客推薦新品或額外菜餚。

他表示，IHOP 是第一批推出顧客忠誠度計畫的家庭餐廳之一，以深入了解顧客的購買行為。提升顧客忠誠度是基於人工智慧的個人化引擎的目標，也可以作為增加銷售的工具。隨著食客對價格的敏感度日益提高，Dine Brands 也透過增加促銷活動來因應。目前該公司正在測試的其他技術， 包括能夠檢測何時需要清理餐桌的人工智慧攝像頭以及一款面向餐廳經理的人工智慧應用程序，幫助監督人員配置等日常運營。該公司表示，這些項目目前仍處於試驗階段。

人工智慧的一大潛力在於能夠提高快餐和休閒餐廳的自動化程度，減少對人力的需求，並提升工作效率。還可以讓顧客的體驗更有效率和滿意。目前尚機器人和人工智慧取代人力程度尚不明確，但許多連鎖餐廳都同意，這將對其人力造成一定程度的衝擊， 並努力在人工和自動化之間找到適當的平衡。