依據世界經濟論壇(WEF)於9月23日報導，舊金山國際機場 (SFO)與當地食物回收新創公司 Replate 合作，重新規劃機場內餐廳、貴賓室食物的廢棄物管理。透過在安檢區前後設 6 個收集點，簡化店家捐贈流程增加參與度，自 2026 年 3 月啟動以來，已有 57% 食品店家參與，成功回收逾 1.6 萬磅食物。

此計畫包括協助媒合供需，將適合的預包裝食品送至需要的社區組織，避免直接丟棄，不僅減少浪費也回饋在地居民。此計畫更重視「源頭預防」，利用 Replate公司數據追蹤找出過剩根源，協助店家調整採購策略、提升營運效率。例如機場貴賓室透過數據分析降低過度採購成本，採取商業化物流模式，落實「預防取代回收」的長遠永續目標。

食物浪費不僅是環保與碳排問題，更代表土地、水資源與勞動成本等經濟價值的流失，此合作打造永續旅遊經濟，展現機場等大型機構如何成為在地創新實驗場，為旅遊目的創造多贏長期韌性。

資料來源: How a local startup is helping San Francisco’s airport turn food waste into economic opportunity

備註:經濟部駐外單位為利業者即時掌握商情，廣泛蒐集相關資訊供業者參考。國際貿易署無從查證所有訊息均屬完整、正確，讀者如需運用，應自行確認資訊之正確性。