近期美國市場商情 Recent U.S. Market News
4月份 (APR) 美國市場動態商情
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10 Apr, 2024
AI熱潮下 微軟將投資930億建置日本資料中心
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10 Apr, 2024
全美最熱就業市場前十名 較負擔得起的科技和金融前哨城市表現佳
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06 Apr, 2024
嬌生收購心血管醫材製造商ShockWave
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05 Apr, 2024
加州GDP恐滑落至 全球第六大經濟體
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26 Apr, 2024
美國本(2024)年第1季經濟成長大幅放緩且通膨反彈
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09 Apr, 2024
技術工人嚴重短缺 美國水管工年收入超八萬
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10 Apr, 2024
微軟將在倫敦設AI中心
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12 Apr, 2024
「15%電動車公司2027年將被收購或破產」
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12 Apr, 2024
儘管中國經濟成長減緩,亞洲開發銀行預期亞洲經濟持續成長
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20 Apr, 2024
新技術融入AI踏足醫療保健領域
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13 Apr, 2024
Intel、Ghost Autonomy、Checkr… 灣區科技業再傳裁員
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13 Apr, 2024
馬斯克xAI擬籌多達40億美元 競爭對手OpenAI獲女股神投資
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17 Apr, 2024
紐約吸引全美科技人才遷入
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25 Apr, 2024
蘋果正默默布局 收購2家AI公司
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11 Apr, 2024
紐約州政府撥款一億美元打造新一代電子離子對撞機
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02 Apr, 2024
美國AI企業敦促台灣製造合作夥伴加強墨西哥投資
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09 Apr, 2024
美國《選址》雜誌公布2023年全球前10大投資案,2家臺商在印度3件投資案入榜
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26 Apr, 2024
加強保護數位個資 加州有法可管了
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26 Apr, 2024
紐澤西州經濟發展廳宣布資助4家新創企業
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26 Apr, 2024
紐約市核准4項電池儲能計畫
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12 Apr, 2024
佛蒙特州大力推動氮化鎵(GaN)半導體發展
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19 Apr, 2024
2023年加州為世界第5大經濟體
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17 Apr, 2024
電動車二手價暴跌32% 更沒人願意買了
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17 Apr, 2024
OpenAI尋求合作日企 深耕AI半導體領域
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05 Apr, 2024
放棄電動車計畫後 蘋果下一重大項目傳出是「家用機器人」
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19 Apr, 2024
北加州灣區科技業裁員 4月人數反彈高於3月
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04 Apr, 2024
KMW Inc.選定堪薩斯州投資1.05億美元生產農用機械
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07 Apr, 2024
德州獲得美國農業部20萬美元資助,將用於推廣有機農產品行銷
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02 Apr, 2024
聯合利華在密蘇里州投資8000萬美元擴建自動化產線,生產多芬等消費產品
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02 Apr, 2024
德州衛生廳公布民眾與感染禽流感乳牛接觸後確診案例
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25 Apr, 2024
加州電池儲能創紀錄 上周兩度成為當地最大供電來源
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09 Apr, 2024
Instagram為Meta 貢獻近三成收入
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19 Apr, 2024
加州綠能連續穩定 創下新紀錄
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25 Apr, 2024
特斯拉大裁員 加州超過3300人
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19 Apr, 2024
紐約州率先獲「降低通膨法」節能家電補助
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17 Apr, 2024
美國本(2024)年3月工業產出成長0.4%
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21 Apr, 2024
密西西比州2025年度財經政策重點為減稅與招商
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04 Apr, 2024
免排隊結帳改智慧購物推車 亞馬遜超市棄用Just Walk Out技術
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09 Apr, 2024
賓州政府推動機器人新創產業發展
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07 Apr, 2024
美媒分析德州養雞場因禽流感撲殺蛋雞,恐影響當地雞蛋零售價
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30 Apr, 2024
半導體設備製造商Edwards Vacuum紐約新廠破土動工
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23 Apr, 2024
電動車友好城市 加州8市躋身前20
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26 Apr, 2024
美光獲美政府補助61億美元 在紐約和愛達荷蓋晶片廠
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27 Apr, 2024
美國本(2024)年3月通膨率升溫
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17 Apr, 2024
DeepMind執行長:Google將支出逾100億元投入AI
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04 Apr, 2024
全美電動車銷量增長放緩
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03 Apr, 2024
拜登政府核准新英格蘭離岸風場開發計畫
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25 Apr, 2024
德州Plano市長John Muns日前訪臺並拜訪台達電子、康舒科技等臺商總部
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11 Apr, 2024
美國通膨超出預測,預料聯準會延後降息
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30 Apr, 2024
拜登政府補助美光61億美元有助帶動紐約州中部半導體產業發展
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06 Apr, 2024
美國IPO市場在第二季蓄勢待發
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16 Apr, 2024
特斯拉擬全球裁員10%
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05 Apr, 2024
裁員數百人 亞馬遜證實AWS雲端運算事業縮編省成本
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12 Apr, 2024
Meta公開新一代自研AI晶片
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11 Apr, 2024
Open AI和Meta將推出有推理能力的AI模型
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18 Apr, 2024
美商奇異正式分拆其航太及能源業務
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06 Apr, 2024
蘋果裁員至少600人 事涉被喊停的電動車和手表螢幕研發計畫
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24 Apr, 2024
德州、奧克拉荷馬州拜產油所賜,2023年經濟成長表現名列前茅
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30 Apr, 2024
英國金融時報點頭 報系新聞將用於訓練OpenAI模型
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30 Apr, 2024
加州將蓋鋼廠 50年來第一座
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29 Apr, 2024
美國馬里蘭州 生技產業合作投資網路研討會 [Free Webinar]
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06 Apr, 2024
美國3月非農就業人數成長優於預測,失業率下降
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12 Apr, 2024
生成式AI掀 「淘數據熱」
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12 Apr, 2024
奧特曼在中東之旅狂遊說 推動建立全球AI聯盟
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16 Apr, 2024
「第33屆國家磐石獎」選拔表揚活動開跑
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09 Apr, 2024
紐約州公佈5,000萬美元全民聯網(ConnectALL)數位平權計畫
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10 Apr, 2024
紐澤西州政府與普林斯頓大學合作成立AI中心
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10 Apr, 2024
德州2024年3月太陽能發電量首度超越煤炭
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26 Apr, 2024
緬因州積極推動離岸風電產業,盼2040年實現3,000MW電力採購目標
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20 Apr, 2024
英特爾已率先組裝ASML下一代晶片生產設備 拚贏得先機優勢
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20 Apr, 2024
報告:疫情後城市人口復甦 移民為最大推手
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19 Apr, 2024
谷歌再裁員 崗位轉移海外提高效率
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17 Apr, 2024
舊金山經濟持續衰退 去年銷售稅收比疫情前少28%
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19 Apr, 2024
波特蘭港因虧損擴大 將暫停貨櫃業務
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24 Apr, 2024
紐約州長宣布2025財政年度經濟與勞動力轉型計畫
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06 Apr, 2024
3月裁員數增7% 創14個月新高
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03 Apr, 2024
特斯拉2024年第一季電動車銷量下滑
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17 Apr, 2024
特斯拉全球大裁員10%、約1.4萬人被炒 2副總裁也走人
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19 Apr, 2024
新英格蘭地區州政府聯合提交2項電力基礎設施投資計畫
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18 Apr, 2024
耗能的人工智慧也是節能的未來
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16 Apr, 2024
加州調漲速食業工資 業者加速增設點餐機
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16 Apr, 2024
網路優質資料難求 2年內將供應短缺 影響AI發展
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16 Apr, 2024
砸逾5億元 加州將購首批高鐵子彈列車
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07 Apr, 2024
美國最大雞蛋商Cal-Maine Foods因禽流感疫情,撲殺德州Parmer郡養雞場雞隻
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16 Apr, 2024
紐約半導體新創Nanotronics蓬勃發展
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21 Apr, 2024
2024年離岸科技會議將在休士頓召開,探討相關新技術與產業機遇
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26 Apr, 2024
Nvidia同意收購以色列AI軟體供應商Run:ai
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25 Apr, 2024
美國本(2024)年3月耐久財訂單成長
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23 Apr, 2024
專家:資料中心推動AI及加密幣發展 但恐威脅氣候
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03 Apr, 2024
AI世界面臨新難題 互聯網資訊不夠用
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16 Apr, 2024
美國3月零售銷售成長0.7%
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23 Apr, 2024
運動服飾銷情差Nike及Lululemon裁員
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03 Apr, 2024
迫於監管壓力 微軟在全球將Team軟體與Office分開銷售
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02 Apr, 2024
美國製造業情況改善
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11 Apr, 2024
谷歌Arm晶片 讓雲端更實惠
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25 Apr, 2024
Meta將提供VR作業系統給華碩等硬體合作夥伴
- 22 Feb, 2022
- 經貿透視雙周刊
最實惠方便的選擇 紐約餐車文化
移民之都紐約集結了源自世界各地的家鄉菜,從高檔米其林餐廳到路邊小吃,一應俱全。然而若要說到讓所有紐約客或是新移民最念念不忘的特色美食,可移動的餐車絕對是首選。
「民以食為天」不只是中華文化的智慧,每個文化都有它作為人民後盾的美食。移民之都紐約集結了源自世界各地的家鄉菜,高級如米其林三星,親民如路邊小吃,都是讓飢餓的紐約客和觀光客前進的動力。紐約美食特色其中一項為街頭餐車文化。紐約物價高,對於工作忙碌的上班族和學生來說,沒有座位、配置擁擠、可移動的餐車就是最實惠方便的選擇。對於新移民來說,餐車也是讓他們適應這個新家鄉的微妙方式。
餐車美食 移民文化縮影
從歷史角度來看,紐約早期的街頭美食,像是19世紀後期的牡蠣,僅僅簡單地反映了便宜的庶民飲食。之後的餐車美食則與城市外來人口有關。符合猶太教教規的蒔蘿鹹菜(dill pickles)是紐約猶太熟食店和多數雜貨店必備食物。據美食作家Tori Avey稱,這就是東歐猶太人帶到紐約的一種早期街頭美食。
義大利移民則在市中心的小義大利開設了街頭小吃攤。到1950年代,希臘移民將希臘捲(souvlaki)和皮塔餅(pita bread)帶到紐約街頭,它們在80年代成為主要的街頭美食。現今行人在餐車上發現來自墨西哥的炸玉米餅(tacos)、來自南亞的炸麵包捲(kati rolls)和黎凡特阿拉伯食物沙威瑪(shawarma)的可能性也很高。這些食物通常由來自其原產國的移民販賣。
清真餐車(halal cart)賣的是一種相對較新的食物。在幾十年前,「清真食品」專門指一種屠宰方法,讓穆斯林可以食用肉類。如今,它變得更加具體,根據餐飲網站《Eater》記者Tove Danovich的說法,「清真食品」已經完全成為了紐約的本地語言辭彙。
清真餐車普遍 計程車司機最愛
自1980年代末開始出現在紐約街頭以來,清真餐車已經發展成紐約最普遍的餐車。儘管有很多餐車自稱是第一家清真餐車,但歷史上並沒有確切的第一人。有一批餐車業者堅信,穆斯林計程車司機的湧入推動了人們對快速清真餐食的需求,可以隨時隨地食用是很重要的。
紐約最有名的清真餐車The Halal Guys現在在東村擁有多個販售地點,還有一家實體餐廳,並且將擁有遍布美國和國外各地的專營權。但是,在變成清真餐車之前,它是一個熱狗攤。The Halal Guys執行長(也是創始3個合夥人之一的兒子)表示,在1992年,創始合夥人發現民眾對快速補充清真食品的需求量很大,但這個需求當時尚未得到滿足。
因此,Halal Guys餐車的食物從熱狗小吃變成了蒸熟的主菜。肉、米飯和沙拉組合的產生是為了使每個拼盤盡可能接近「吃得飽」。即使在今天,許多大排長龍的餐車都有一條特殊的「計程車隊伍」,讓司機可以在12個小時的輪班中來取餐、吃飯,再繼續駕駛。
留學生也愛 最想念雞肉飯
大多數的清真餐車是由埃及移民經營的,但是菜單與埃及街頭食品如kushari(米、扁豆、義大利麵條和番茄的混合盤)或ful medames(土豆泥蠶豆)幾乎沒有相似之處。紐約清真菜色通常由米飯、蔬菜和清真肉搭配組成,既可以放在淺盤中,也可以做成三明治,通常佐紅色和白色的醬汁。為了服務素食者,這些餐車也會提供以油炸鷹嘴豆餅替代肉品的選擇。
雖然各輛清真餐車的外觀都差不多,看上去菜單和招牌也都通用,但每家攤販都添加了自己的特色,想讓自己的料理在一片競爭對手中脫穎而出。清真餐車不僅吸引穆斯林光顧,也受到各民族歡迎。美食部落客Sameer Sarmast問道,「食物能使種族關係正常化嗎?」答案是:「當然可以,看看那些排隊的隊伍就知道了。」
清真餐車菜單中最受歡迎的產品是「雞肉飯」(chicken over rice)。對於許多已經離開紐約但來自世界各地的留學生來說,他們最想念的紐約食物就是雞肉飯。The Halal Guys的第一輛餐車停駐在53街和第六大道的交叉口,更是觀光客會來朝聖的景點。
美食網站推薦 二十大餐車美食
除了The Halal Guys之外,以下列出美食旅遊網站Thrillist推薦的二十大曼哈頓餐車美食,相信可以充分體現紐約美食多元化的一面。
一、Kwik Meal Cart
Kwik Meal Cart的經營者是高級餐廳Russian Tea Room的前廚師Muhammed Rahman。Rahman將羊肉用香料和青木瓜醃製一整夜。這裡的食物可能比很多餐廳都還要好。
二、Biryani Cart
這裡的炸麵包捲(kati rolls)可能是紐約最好的,還有令人驚嘆的香料咖哩(tikka masala)、純正的素食選擇以及該餐車命名由來—雞肉香飯(biryani)。
三、Young Xinjiang BBQ Cart
可以選擇常見的雞肉、羊肉等,還提供新鮮烤的魷魚和雞心。這些新疆式的烤肉串可以說是傑作。
四、The Union Square Juice Cart
提供新鮮果汁,價格只要Whole Foods超市的一半。業者使用的是攪拌機,而不是榨汁機。
五、Trini Paki Boys
這家的燉鹹魚和煙燻雞都很棒,但重點是它的烤魚、鯊魚還有羅望子醬。
六、Yolanda's Tamales
哈林區這位女士做的玉米粉蒸肉(tamales)十分道地,吃下去彷彿置身墨西哥。
七、Carnegie John's
雞肉多汁可口。這裡的漢堡可說是紐約最好的。
八、Veronica's Kitchen
Julien女士在金融區為大家送上美食。在煎餅裡填滿烤肉,或者吃短肋骨或煙燻雞都非常美味。
九、Calexico Cart
這輛餐車已經發展成為有眾多擺攤點的連鎖餐車。記得點雞肉莫蕾(chicken mole)或醃製過的牛肉玉米餅(carne asada tacos)。
十、Wafels & Dinges
比利時華夫餅裡裝滿了巧克力軟糖、斯派庫魯斯(speculoos)餅乾醬、草莓、花生醬和鮮奶油。可說是紐約最好的甜點餐車。
十一、Rafiqi's
供應雞肉飯加上調味料。這家店提供各種免費的非標準配料,像是橄欖、黑豆和玉米等。
十二、Rice Noodle Cart
米粉和魚丸真的非常好吃。
十三、The halal cart at 45th and 3rd Ave
沒有The Halal Guys出名,不過價格實惠,而且還有紐約最好吃的旋轉烤羊肉。
十四、NY Dosa
素食薄餅,但不是素食主義者也可以享用。椰子酸辣醬讓人食指大動。
十五、Sabrett Hot Dogs
連鎖熱狗攤,神等級的食物。
十六、Banh Mi Cart
賣越南式三明治(Banh Mi)的餐車。
十七、Kim's Aunt Kitchen Cart
記得點鱈魚三明治,不要點比目魚。便宜又實惠的三明治餐車。
十八、SOUP Cart
價格不便宜,但提供非常好喝的湯,像是雞肉濃湯(chicken gumbo)。
十九、Pretzel Carts
椒鹽脆餅有時會太乾或太脆,這可以說是一種賭博,但如果奇蹟般拿到好的椒鹽脆餅,那一定會覺得值得。
二十、Nuts 4 Nuts
油膩的蜂蜜烤堅果,聞起來非常香。吃了要小心血糖升高。
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