德州州長Greg Abbott日前正式簽署一項全新的食品標示法案，將自2027年起正式施行。根據新法，凡是含有特定人工色素與添加劑的食品與飲料，期產品包裝上必須加註健康警語。這是全美首例針對食品添加劑設立警告標示的州法，預料將對全國食品供應鏈與企業銷售策略帶來深遠影響。

法案規定，若產品含有44種常見於糖果、飲料與烘焙食品中的色素或添加劑，例如紅色3號、部分氫化油等，製造商就必須標示其成分。這些添加劑在澳洲、加拿大、歐盟或英國已被列為「不建議人類食用」。此舉被視為呼應川普政府所推動的「讓美國再次健康」（Make America Healthy Again, MAHA）議程的一環，旨在提升食品安全與全民健康意識。

然而，食品業代表與相關貿易團體則對此表達強烈質疑，認為該法案缺乏充分的科學依據。非營利機構「公共利益科學中心」（Center for Science in the Public Interest）科學家Thomas Galligan指出，部分被列入清單的添加劑實際上在歐盟、加拿大等地仍屬合法使用。他強調：「若標示內容不夠準確，恐難通過法律審查。」

這項法案預計將影響數萬種產品，迫使食品業者重新評估其市場策略。面對新規上路，食品製造商可能面臨四種選擇：調整配方以避開標示義務、依規加註警語、將產品撤出德州市場，或是提起法律訴訟以挑戰新法。

儘管如此，部分消費者權益團體與營養專家則對此表達肯定。他們認為，警語標示有助於提高消費者健康意識，並促使食品業者主動移除具爭議的成分。

除了德州，近年來西維吉尼亞州與阿肯色州等地也陸續通過類似法案，限制人工色素與添加劑的使用。2023年，加州率先禁止部分添加劑進入學校供餐體系，成為類似立法的催化劑。

在聯邦層級，美國食品藥物管理局（FDA）與衛生部長Robert F. Kennedy Jr.亦表態支持逐步移除人工色素，並呼籲食品業者主動配合。部分大型食品製造商已率先響應，以回應市場與社會對健康飲食日益高漲的期待。