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好肉公司人造雞肉 FDA認安全可食
據媒體報導,聯邦食品暨藥物管理局(FDA)21日核定加州「好肉公司」(Good Meat Inc.)生產的人造雞肉「安全可食」,這是繼「上邊食品」(Upside Foods)公司之後,第二家人造肉品商獲得FDA認可。但仍須獲得農業部的核可,才能對美國消費者提供產品。
人工培養的肉品是動物細胞經人工餵養胺基酸、糖分等養分後「長大」,和其他成分結合成塊後,製成不同形狀、種類的肉品。該公司評估過自己研發的肉品後,在結論指出,含有人工培養雞肉細胞質材的食品,和用別的方法生產的同類產品一樣安全。
全球目前有150多家企業從事人造肉品的研發與經營,這新興行業的業者及支持者認為,人工培養肉品至少可以取代目前畜牧養殖業的部分產量,不必屠宰牲口家禽就可提供蛋白質營養,同時減少對環境的破壞。
好肉公司是食品科技業者「吃好公司」(Eat Just Inc.)的分公司,專門生產人造肉。目前人造肉僅在新加坡獲准上市。業者明白,他們必須提高生產規模,降低成本,才能和傳統肉品業競爭。特垂克說,好肉公司每年在新加坡的銷量不到5000磅。
備註:經濟部駐外單位為利業者即時掌握商情,廣泛蒐集相關資訊供業者參考。國際貿易局無從查證所有訊息均屬完整、正確,讀者如需運用,應自行確認資訊之正確性。
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