根據Statista預測，全球休閒食品市場規模在2024年的產值達5,781億美元，預計2024至2028年複合年增長率為6.13％；隨著消費者對方便、健康和美味的日益關注，休閒食品市場充滿活力、蓬勃發展，製造商提供豐富、嶄新風味的零食選擇，以滿足消費者的需求。

健康意識抬頭，消費者在選擇零食時愈來愈重視健康和保健，尋求低糖、低脂肪和低熱量，同時高蛋白質和纖維的產品，零食提供基本營養外，還提供額外的健康好處。此外，產品創新提高全球休閒食品市場的成長動能，隨著便利店的增長，製造商持續研發新穎獨特的口味以滿足消費者多元化的渴望，融合口味的日益普及，如植物風味通常與水果搭配，創造出新穎產品、複雜口味的解方。

本期焦點產業涵蓋五大國家市場，讓讀者一窺國際主要市場的休閒食品市場發展，協助業者拓銷國際市場參考。